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豚ロースの野菜巻き~トマト炒め煮~
by チンタコ
美味しく簡単にヘルシーに。
コツ、ポイント
お肉を巻く時は、きつめに巻いて空気を軽く抜く感じで優しく握って下さい。(^_^)
材料
(二人分)
豚ロース薄切り
4〜6枚
トマト
2個
人参など巻きたい野菜
適量
酒
大さじ1
コンソメ粒状
小さじ2
塩コショウ
適量
パセリ
適量
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ダイエットにいいトマトを沢山使った料理を作りたかったため。
1.
野菜に豚肉を巻きつけます。巻いた後軽く空気を抜く感じで握って下さい ^ - ^
2.
トマトを1/4くらいのザックリと、細かめに切り分けて下さい。
3.
鍋にオリーブオイルを引き、巻き目をしたにして炒めます。
4.
お酒を入れたらトマトを入れて蓋をします。
5.
様子を見ながら肉巻きをひっくり返してください。
6.
塩コショウ、コンソメを加え軽く炒め合わせたら出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/2803663
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