ワインにぴったりな王道組み合わせのサラダ。ハニーバルサミコのドレッシングで頂きます。
コツ、ポイント
私はビーツがあったので、いちじくと合わせましたが、いちじくだけでもおいしいです。チーズやナッツは相性の良さそうな物なら何でも。お好みの物でどうぞ。
材料
(2~3人分)
ゴートチーズ(またはブルーチーズ、フェタなど)
お好きな量
このレシピの生い立ち
旬のいちじくで好みのサラダを作りました。
2.
ビーツは葉っぱを除いてたわしで擦り洗いをして皮付きのまま茹でる。大きさにより30分前後。
3.
流水に取って皮を剥く(手で軽く擦るとつるんと取れます。貯めた水の中で扱うと赤い汁が飛びにくいです)。
6.
ルッコラをふんわりお皿に乗せてその上にいちじくとビーツを盛り付ける。
7.
チーズと砕いた胡桃を散らす。合わせておいたドレッシングをかけて召し上がって下さい。
8.
★コロンと丸っこいトルコ産のいちじくを使いました。
https://cookpad.com/recipe/2804751
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