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⭐簡単⭐美味しい!蓮根とベーコンの塩炒め
by yhime2001
蓮根は歯ごたえを楽しめる厚切りで♪ 調味料は全て同量で簡単。 ⭐2014年10月15日カテゴリー掲載⭐
コツ、ポイント
蓮根は皮付きで計量して250gの物を使いました。 蓮根の大きさ、ベーコンの塩分で違ってきますので、合わせ調味料は加減して下さい。
材料
れんこん
250g位
ベーコン
50g位
■
【合わせ調味料】
●塩
小さじ1/2
●みりん
小さじ1/2
●料理酒
小さじ1/2
●ゴマ油
小さじ1/2
■
【炒め・仕上げ用】
・サラダ油
適宜
・粗びきコショー
適宜
このレシピの生い立ち
シンプルに塩味だけで炒めるのも美味しいですが、みりんと胡麻油がいい仕事してくれます。 かぶ、ズッキーニ、きのこなど何でも合います♪
1.
蓮根は1cm位の厚切りに。 材料は画像のように用意する。 合わせ調味料は、よく混ぜる。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、蓮根とベーコンを中火で1分くらい炒める。
3.
火を弱め、大さじ1杯程度の水を回し入れ、蓋をして2分蒸し焼きにする。
4.
合わせ調味料をもう一度混ぜたら回し入れ、中火で1分ほど炒め合わせて完成です。
5.
器に盛り、粗びきコショーをふって。
https://cookpad.com/recipe/2805149
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