しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に!冷やした辛口白ワインにピッタリです。
コツ、ポイント
ホタテは火がはいり過ぎると固くなるので軽くソテーするのがポイントです。ニンニクは焦げやすいですが、そこそこ焦げても芳ばしくていけますよ。
このレシピの生い立ち
ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。
1.
にんにくは細かめのみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。
2.
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、更にホタテを入れて、塩・胡椒で軽くソテーし、皿に盛っておく。
3.
2のフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、しらすを入れて火が通ったら先程のホタテの上にかける。最後に青ねぎをのせて出来上がり!
4.
よーたんさんがベビーホタテで作って下さいました!可愛くて美味しそうです☆
https://cookpad.com/recipe/280519
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