野菜たっぷりドライカレー
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野菜たっぷりドライカレー
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黄身とカレーが絡まってまろやか～♪うちの主人は普通のカレーよりこっちのが好きって＾＾
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材料：(2人分)
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| 【1】 野菜はすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱して1の野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。 | |
| 【2】 ひき肉の色が変わったら塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉をふり入れてさらに炒めます。 | |
| 【3】 スープの素を指でくずして加え、湯とソース、ケチャップの順に加えます。 | |
| 【4】 煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。 | |
| 【5】 器にご飯を盛り、４をかけ、その上に目玉焼きをのっけて出来上がり～！ |
【コツ、ポイント】野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆ カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。
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