野菜たっぷりドライカレー by chia

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/280526

黄身とカレーが絡まってまろやか～♪うちの主人は普通のカレーよりこっちのが好きって＾＾

材料：

(2人分)

【1】野菜はすべてみじん切りにします。フライパンに油を熱して1の野菜を炒め、しんなりしてきたらひき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせます。
【2】ひき肉の色が変わったら塩・こしょうを加え、次にカレー粉と小麦粉をふり入れてさらに炒めます。
【3】スープの素を指でくずして加え、湯とソース、ケチャップの順に加えます。
【4】煮立ったら弱火にし、時々混ぜながら汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
【5】器にご飯を盛り、４をかけ、その上に目玉焼きをのっけて出来上がり～！

【コツ、ポイント】野菜はあるもの何でも入れちゃっていいですよ！カボチャを入れると甘みが出ておすすめっ☆ カレー粉はルーを細かく刻んで使っても大丈夫です。

【このレシピの生い立ち】冷蔵庫の残り物のちょっとしかない野菜たちを使い切りたくて。