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自宅で本格☆絶品タンメン!うまいあるよ!
by ベビーマミオ
自宅で作るからとってもあっさり♪ おうちであまった野菜をたっぷり入れて冷蔵庫整理にも♪
コツ、ポイント
お好みの野菜の硬さ・麺の硬さがあると思うので、野菜を煮込むタイミングと麺の湯で時間にはご注意を…!!
材料
(1人前)
お好みの中華麺
1〜1.5人前
キャベツ
3枚ほど
人参
1/4
モロッコいんげん
3本
豚こま肉
お好みので
■
〜スープ〜
☆ネギ
3cm
☆水
300cc
☆ウェイパー
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆塩こしょう
適量
☆味の素
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ウェイパーを使ったスープを食べていて、タンメンにしても美味しいかも♪と作ってみました(^.^)
1.
麺を茹でるお湯を準備。
2.
キャベツ→ざく切り 人参→薄切り いんげん→ななめ薄切り ネギ→スライス
3.
☆を鍋に入れて沸騰させる。 味の濃さはお好みで調整ください。
4.
フライパンにごま油をひき、豚肉を炒め軽く塩コショウをする。色が変わったらネギ以外の野菜も炒める。
5.
麺をお好みの硬さにゆでる。
6.
フライパンに先に作ったスープを入れ、好みの野菜の硬さになるように煮る。※シャキシャキが好きな方は煮詰めすぎに注意!
7.
丼にフライパンのスープを先に入れ、茹で上がった麺、野菜の順で盛り付けてください。
https://cookpad.com/recipe/2805435
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