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カンタン!ゴーヤのおひたし
by とりさん♡
沖縄料理屋さんで出てくる付きだしを参考にしました。
コツ、ポイント
ゴーヤはサッと茹でて歯ごたえを楽しみましょう
材料
(2人分)
ゴーヤ
半分
塩
適量
出汁しょうゆ
適量
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
シンプルなレシピです
1.
ゴーヤは縦半分に切り、薄切りにします。
2.
ボールにゴーヤを入れ、塩もみする。
3.
沸騰したお湯で30〜40秒ほど、サッと茹でる。 茹で過ぎ注意
4.
ザルにあけて、軽く冷水をかけて水切りをして冷蔵庫で冷やす。
5.
お皿に盛り、出汁しょうゆを回しかけて、かつお節をトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/2805532
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