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時短*大豆ときのこのトマトカレー
by miiiiiyan
減塩&低カロリー!食物繊維もたっぷりです。20分もあればできちゃう、簡単カレー♥
コツ、ポイント
ルーを減らして、トマト缶、にんにく、カレー粉の酸味、香り、スパイシー効果で減塩!物足りなかったらケチャップで味を整える。
材料
(6人分)
豚挽き肉
150g
玉ねぎ
300g(大1個)
しめじ
1パック
エリンギ
1パック
マッシュルーム水煮
1パック
大豆水煮
200g
おろしにんにく
10g
カレー粉
大さじ1
水
500cc
トマト缶
1缶(400g)
ケチャップ
大さじ3
コンソメキューブ
1個
カレールー
1/2箱
このレシピの生い立ち
減塩&ヘルシーなメニューを考えました。カレーはヘルシーメニューに使いやすい!
1.
玉ねぎはみじん切り、しめじは石附をとり、エリンギは1cm角くらいに切る。
2.
鍋に油を入れ、玉ねぎを炒める。日が通ってきたら、挽き肉、しめじ、エリンギ、カレー粉を加えて炒める。
3.
日が通ったら、大豆水煮、水、トマト缶、おろしにんにくを入れてひと煮たちさせる。
4.
コンソメ、ケチャップ、カレールーを入れて煮る。ルーが溶ければ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2806600
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