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⭐大人気 チキンカツ むね肉⭐
by gmちい
疲労回復のむね肉がやわらかくて美味しい!
コツ、ポイント
玉子を牛乳で溶くとお肉がまろやかに!揚げる時は焦げすぎず、最後に強火で!お好みでバジルのスパイスをふりかけてオシャレに^_^
材料
(4人分)
鶏むね肉
3〜4枚
玉子
1〜2こ
牛乳
大さじ2〜4
生パン粉
適量
小麦粉
適量
クレイジーソルト
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が安いのでしてみたら、とんかつよりも人気メニューに!
1.
鶏むね肉は削ぎ切りにして、一口大に切る。
2.
火が通りやすい様に、切り込みを入れ、クレイジーソルトで下味をつける。
3.
小麦粉をまぶし、牛乳でといた玉子につけ、パン粉をまぶす。
4.
中火で温めたサラダ油に入れて、少し色が変わって硬くなるまでさわらない。
5.
揚げている音が高音に変わってきたら、何回か裏返し、強火にしてカリッと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2806636
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