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ガーリックバター醤油の彩りパスタ♪
by o38o
ありそうで無かった組み合わせ!?めっちゃ美味しいです!ガーリックの香りが食欲をそそります☆☆
コツ、ポイント
・ほうれん草は変色するので最後に入れます。
材料
(2人分)
ガーリックチップ
適量
オリーブオイル
大さじ1
合挽き肉
100g
エリンギ
2本
プチトマト
5個
ほうれん草
2束
酒
大さじ1
バター
10g
醤油
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
本当はクリームパスタを作ろうと思ったのですが、牛乳が無くてバター醤油にしたら美味しかったので^ ^
1.
エリンギは半分に切って適当に割きます。プチトマトは1/8に、ほうれん草は5cm程度に切ります。
2.
フライパンにオリーブオイルとガーリックチップを入れてから弱火にかけます。
3.
ニンニクの香りが油に移ったら中火にし、挽肉を入れ全体に火が通るまで炒めます。
4.
エリンギとプチトマトを入れて炒め、酒を入れます。エリンギが水々しくふっくらします。
5.
バターを入れ、全体に回ったら醤油で味をつけます。 ※別鍋でこの間にパスタを時間より1分短く茹でます。
6.
ほうれん草を入れてしんなりするまで炒めます。 パスタが茹で上がったらお湯を切り、フライパンに投入します。
7.
具材と和えながらまぜまぜしてソースとパスタの水分を乳化させましょう!
8.
お皿に盛り付け、胡椒を振って完成です☆
https://cookpad.com/recipe/2806905
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