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パリッパリのピザ生地
by おうちごはん☆
うす~いクリスピータイプの生地、2枚分です^^ハチミツ+ドライイーストの発酵の力をかりてちょっと時短です^^
コツ、ポイント
混ぜるときは中心でぐるぐるして生地をまとめていくようにします^^
材料
(2枚分)
薄力粉
60g
強力粉
60g
ベーキングパウダー(BP)
2g
塩
こさじ1/2
ドライイースト
こさじ1
ハチミツ
こさじ1/2
オリーブオイル
おおさじ1
牛乳または水
60ml
このレシピの生い立ち
昔テレビでハチミツ+ドライイーストで時短と聞いてから時短のときはちょっとアレンジしていつもこれ♪
1.
ボールに粉類、塩 オリーブオイルをいれ くぼみを作りそこへドライイーストとハチミツを重ねていれる。3分放置
2.
そこへ35度に温めた牛乳を加え箸かスプーンなどでくぼみからぐるぐる回していき生地をひとまとめにする。
3.
ラップをし200wで30秒加熱。ラップを取り、湿ったふきんをかけて10分放置する。
4.
2等分して生地を丸くまとめ乾燥しないようにし、5分放置。直径25位にセンチのばす。
https://cookpad.com/recipe/2807421
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