文字サイズ:
小
中
大
印刷する
絶品きのこトマトソースでサーモンソテー♪
by おうちごはん☆
脂ののったサーモンをサッパリトマトソースで♪おもてなしにも♪^^
コツ、ポイント
5で油が足りない場合足してください^^弱火で♪ たまねぎ炒める時に焦がさないように気をつけてください^^
材料
(2人分)
サーモン(刺身用、生鮭)
2切れ(200g位)
白ワイン(酒)
おおさじ1
しめじ
1パック
たまねぎすりおろし
1/2こ(80g)
デルモンテ クッキングトマト・ソース
おおさじ3
赤ワイン(酒)
おおさじ2
にんにく(スライス)
一片
オリーブオイル
おおさじ2
バター
こさじ1
塩コショウ
適量
薄力粉
おおさじ2くらい
粉チーズ
こさじ1
このレシピの生い立ち
デルモンテトマトソースのおかげで煮込む手間なしの時短ソース♪脂ののったサーモンを使っておもてなし♪
1.
デルモンテ クッキングトマトソースを使います^^
2.
シメジは石突を取りほぐしておく。
3.
サーモンは塩コショウし薄力粉をまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火をつける。 ニンニクの香りが出たらニンニクは一旦取り出す。
5.
2のフライパンにサーモンをいれ焼色がつくまで焼き、ひっくり返し、酒大匙1をいれ蓋を閉め蒸し焼きする。バターをいれ絡める。
6.
4をお皿に盛る。ソースを作ります。3のフライパンの汚れを取り除き、 弱火で玉ねぎを炒める。しんなりしたらシメジも加える。
7.
そこへ3のニンニク トマトソース 赤ワイン 塩コショウを加え味を調える。
8.
5のサーモンの上に6のソースをのせパルメザンチーズを振りかけたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/2807438
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.