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【15分】トマト塩麹ソース添チキンソテー
by mayukuro2
コンガリソテーした鶏胸肉に、トマト&茗荷&玉ねぎを塩麹ビネガー風味に味付けたソースをたっぷりと (๑´ڡ`๑)
コツ、ポイント
ビネガーと茗荷、意外に合います☆ 鶏胸肉の代わりに、セブンイレブンの『サラダチキン』を使っても◎~!!その場合は塩コショウでの味付け不要です。
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
150g
塩コショウ
少々
■
ソース
トマト
1/2個
玉ねぎ
1/4個
茗荷
1本
☆オリーブオイル
大さじ1
☆塩麹
小さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ1/2
☆レモン汁
小さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆昆布茶
小さじ1/3
☆パセリ、塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏胸肉を愛しています (๑´ڡ`๑)♡ そんなヘルシー胸肉をさっぱり食べたくて♫
1.
鶏胸肉は食べやすいサイズにスライスし、塩コショウを振りかけておく。
2.
トマト、玉ねぎはみじん切りに、茗荷は輪切りに。 辛味を取るため、玉ねぎはしばらく水にさらす。
3.
2の野菜類と☆の材料を混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を熱し、1の鶏胸肉をコンガリ焼く。 お皿に盛り付けて、3のソースをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/2808389
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