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鳥肉とにんじんとちくわの煮物。
by muuan
甘めの煮物で、にんじんと鳥肉の相性バッチリ!味が染み込んだちくわもご飯とよく合います( ´ ▽ ` )ノ
コツ、ポイント
水の量は多いぐらいで、ゆっくり汁気が少なくなるまで煮る方が味が染み込んでくれます!煮込みすぎると濃くなって辛いので、ある程度煮たら味見をしてください。汁の味が濃くても、にんじんや鳥肉の味は丁度よかったりします。
材料
鳥むね肉
1枚
にんじん
大1本
ちくわ
3〜5本
水
600cc
だしの素
小さじ1
砂糖
小さじ5
塩
少々
しょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
子どもがにんじんの煮物が好きなので、にんじんに合う物と煮てみました!
1.
ちくわ、にんじん、鳥肉を切る。にんじんはスチーマーに入れレンジでチン!
2.
鳥肉を600ccの水で5分〜10分煮る。(中火)
3.
アクを取り、にんじんを入れ、だしの素と砂糖を入れ1度煮立たせる。
4.
煮立ったら、残りの調味料を入れ蓋をして汁気が少なくなるまで弱火〜中火で煮る。途中で忘れずに、ちくわを入れる!
5.
にんじんと鳥肉に味が染み込んだら完全♪ 汁気がなくなってくると濃くなるので、少し水を足すなどして調整してください。
6.
にんじんの火の通りや味の付き方は、物によるのでお好みで煮る時間を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2808542
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