|
混ぜるだけ★大人気の簡単レアチーズケーキ
by
ミホのキッチン
|
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/280872
とても簡単なレシピで、まず失敗しません♪クリームチーズ、ヨーグルト、ゼラチンは計量不要★ビスケット台地は片手で楽に砕けます★出来上がったケーキは、切り分ける手間ナシ！簡単カンタンです♪＾＾超初心者さんでも大丈夫レシピです！
|
|
クリームチーズ
|
200ｇ（1箱）
|
|
プレーンヨーグルト
|
500ｇ（大1パック）
|
|
砂糖
|
80ｇ
|
|
ゼラチン（顆粒タイプ）
|
10ｇ（5ｇ×2袋）
|
|
熱湯
|
100ｃｃ
|
|
レモン汁・ブランデー
|
各・大さじ1/2杯
|
|
●↓ビスケット台地
|
（お好みで）↓↓
|
|
●コーンフレーク
|
1/2カップくらい
|
|
●牛乳または豆乳
|
50ｃｃくらい
|
|
△お好みのジャム
|
適量△
|
|
（写真左ブルーベリー
|
右レモンマーマレード）
|
|
|
【1】 ●のビスケット台地を作ります♪①コーンフレークを手でギュッと握って粉々に（笑）②それをボウルなどに入れ、牛乳で湿らせ、気持ち、ふやかす③グラスの底に、ギュギュッと敷き詰めて＾＾（台地なしのケーキの場合はこの行程は不要）
|
|
|
【2】 常温に戻したクリームチーズは、菜箸などで、適当にグジャグジャッと潰した後、ハンドミキサーで、低速～中速でガーッと混ぜます。この時点では、完全に滑らかにならなくてもｏｋ＾＾多少ダマがあっても◎
|
|
|
【3】 ゼラチンを湯で溶いたものを、少しずつ②に加えて、中速～高速で混ぜます。（ここでゼラチン液の余熱で、ダマがなくなり、滑らかになります）全部混ぜたら、レモン汁、ブランデーも加えて混ぜます。
|
|
|
【4】 ヨーグルトを③に、ドバッと加えて混ぜます。（ヨーグルトは混ざりやすいので、低速であっという間に混ざります）砂糖を少しずつ加え、滑らかになるまで、よく混ぜれば生地は完成！（ここは中速～高速で、滑らかになるまでシッカリ混ぜましょう★）
|
|
|
【5】 グラスに、お玉などで注ぎ分けて、冷蔵庫で半日冷やせばＯＫです＾＾あとは、お好みのジャムを乗せて、食べて下さいね♪
器は、耐熱グラスでなくても大丈夫です＾＾焼き物の器、持ち運び用にタッパーや、可愛いお弁当箱などでも良いですよ★＾＾
|
|
|
【6】 丸ごと使うので、計量不要の材料です♪
左奥から【クックゼラチン】【プレーンヨーグルト】手前右【クリームチーズ】です＾＾
|
|
【コツ、ポイント】やや甘さ控え目レシピです。なので、砂糖の量や、レモン汁、ブランデーは、お好みで加減して下さいね＾＾
ビスケットではなく、コーンフレークを使うことで、栄養・舌触り・作りやすさがアップ＾＾（ビスケットをビニール袋に入れて、ガンガン叩いて潰すのさえ「面倒くさい」「力要るし～」という不精っぷりに起因＾＾；）
冷やし時間ですが、いつも、なんとな～く半日ですけど、もっと早く固まっているかも＾＾；
【このレシピの生い立ち】私が作るお菓子系の中で、一番、友達や人から「もう一回、作って～！」「また食べたくなってきた～！」と、リクエストされるのが、このレアチーズです。ご指名Ｎｏ．１レシピ？なので、今回は、写真多めで、気合入れてアップしています（笑）
|
|
携帯電話でレシピ＆つくれぽを投稿できる！
クックパッドの携帯サイト「モバれぴ」
|
|
|