文字サイズ:
小
中
大
印刷する
デリ風♪人参のクルミ&レーズンサラダ
by Tommy☆ママ
簡単にデリ風サラダの出来上がり! クルミの食感とレーズンの甘さがたまらない(о´∀`о)
コツ、ポイント
人参を細切りにしたら混ぜていくだけ!穀物酢の場合は更に少ない量で味を見ながら調整して下さいね。 余裕があれば…トースターでクルミをローストしてから使用すると風味が増します♪
材料
人参
1本
☆みりん
小さじ2
☆酒
小さじ1
☆米酢
小さじ1と1/2
オリーブオイル
大さじ1弱
クルミ
好きなだけ
レーズン
好きなだけ
塩
小さじ1/2
粗びき胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
バルサミコだとコクはあるけど酸味が強いので、米酢でさっぱりと食べられるようにしてみました。
1.
人参を細切りにして(スライサーでもOK♪)塩を振り掛け、全体をよく揉み込んで10分程おきます。
2.
☆を混ぜ、レンジで20秒加熱してアルコールを飛ばします。
3.
人参がしんなりとして水分が出てきたら、よく絞って水切りします。 お好みで水洗いしてから絞ってもOK♪
4.
3.にクルミとレーズン、オリーブオイル、あら熱が取れた1.を入れて、よく混ぜます。
5.
お好みで4.で粗びき胡椒を入れてください。 トップの写真は子供も食べるので、胡椒なしで作りました。
https://cookpad.com/recipe/2809384
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.