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大人のチーズフォンデュ
by bellcarl
あまったピザチーズで簡単チーズフォンデュ♪
コツ、ポイント
チーズと水分(水・白ワイン)の比率が2:1にするとピザ用のチーズでもダマにならずに作れます。白ワインを入れることにより、お腹がもたれにくくなります。お子様がいる場合は白ワインの代わりに牛乳でも大丈夫です。
材料
(1人分)
チーズ
100g
コンスターチ
小さじ1
白ワイン
30cc
水
20cc
このレシピの生い立ち
友だちのお家で頂いたチーズフォンデュをヒントに大人向けのフォンデュにしてみました
1.
白ワインのアルコールをとばす
2.
白ワインに水を入れる
3.
別の鍋でチーズをとかす(弱火) ※焦げないように混ぜながら
4.
チーズが溶け始めたらコンスターチを加える
5.
チーズがひとまとまりになるまで溶かす
6.
チーズの鍋に少しずつ白ワインと水を足したものを入れていく
7.
チーズフォンデュは火をかけながらディップするとチーズが固まらず美味しく食べられます♪
https://cookpad.com/recipe/2810060
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