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簡単⭐豆腐の照り焼き⭐ネギまみれ♪
by yhime2001
調味料は全て同量で簡単⭐ 木綿豆腐を甘辛だれで煮からめて たっぷりのネギをのせていただきます♪
コツ、ポイント
あまり大きいフライパンだと 煮汁が早く蒸発してしまいますので、豆腐が入るちょうど良いサイズのフライパンを使って下さい。
材料
(2人分)
木綿豆腐
350g位(大1丁)
薄力粉
適量
青ネギ(小口切り)
お好みで
サラダ油
適量
■
【合わせ調味料】
■しょうゆ
大さじ1と1/2
■砂糖
大さじ1と1/2
■みりん
大さじ1と1/2
■料理酒
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐より楽チンで、こってりご飯のおかずになるように。 ネギをたくさん乗せると、酒の肴にもなるかなと。
1.
●豆腐は半分に切り、厚さも半分にする。 キッチンペーパーにくるみ水切りをしておく。 ●合わせ調味料を混ぜておく。
2.
豆腐に小麦粉を軽くまぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐に焼き色をつける。
4.
焼き色がついたら 調味料を投入しトロミがつき照りがでるまで煮からめる。
5.
器に盛り、ネギをのせて、お好みで一味唐辛子などをふって。
https://cookpad.com/recipe/2810533
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