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ヘルシー油淋鶏
by えりか星
短時間で美味しいご飯を!
材料
(4人分)
鶏もも肉
500g
パプリカ(赤)
3/4個
パプリカ(黄)
3/4個
きゅうり
1本
白ネギ
1\4本
レタス
適量
■
鶏肉下味用
塩こしょう
少々
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
■
衣用
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
■
調味料
チューブのおろしにんにく
1㎝ぐらい
チューブのおろししょうが
1.5㎝ぐらい
しょうゆ
大さじ2+小さじ2
黒酢
大さじ2+小さじ2
砂糖(パルスイート)
大さじ2+小さじ1
片栗粉
小さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
油で揚げるとカロリーが気になるし…オーブンで焼いている間に野菜をカットできるしと、時間短縮! 一石二鳥です(≧∇≦)
1.
鶏肉に下味を付ける。
2.
衣用の薄力粉と片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
3.
クッキングシートを敷いた鉄板に鶏肉をのせ、サラダ油をまわしかける。 230℃のオーブンで10分焼く。
4.
きゅうりは縦4等分に切り、長さ5㎝ぐらいに切る。
5.
パプリカは繊維に沿って切る。
6.
白ネギは芯と外側の白い部分に分け、白い部分はせん切りにする。
7.
白ネギの芯は小口切りにする。
8.
鶏肉が焼けました。油がたくさん出ています。
9.
中華なべに白ネギの芯、調味料を入れ、混ぜながら加熱し、とろみをつける。
10.
焼いた鶏肉を入れてからめる。
11.
パプリカ、きゅうりを加えて全体にからめる。
12.
火を止めてごま油を入れて混ぜる。
13.
お皿に盛って、白ネギの白い部分を飾る。 出来上がり。
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