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車麩のカレーフライ
by M’sたまごま
卵を使わない揚げ物!簡単♪美味しい♪ カレー風味が食欲をそそります☆ お麩で栄養満点、お腹も満足☆
コツ、ポイント
☆下味はしっかり目にします。 ☆米粉の状態で米粉液の濃度は調節してみて下さいねっ。だいたい溶き卵の濃度をイメージしてみて下さい^_^
材料
(3〜4人分)
車麩
40g(乾燥の状態)
☆麺つゆ又は醤油
小さじ1
☆塩コショウ
少々
☆ガーリックパウダー
少々
※米粉または小麦粉
大さじ2
※水
大さじ1〜2
※カレー粉
小さじ1
揚げ油
大さじ3〜4
パン粉
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
お肉のかわりにボリュームおかず。 お腹も満足な一品をと作ってみました。
1.
車麩は水で戻し、しっかり絞っておきます。
2.
戻した車麩を3㎝幅にカットし、ビニール袋に☆と一緒に入れて揉み込みます。 塩コショウはしっかり目に!
3.
※をボールで混ぜ合わせ、バッター液を作ります。 ♪これが卵の代わりになります。
4.
3の中に2を入れて、バッター液を全体にまぶします。
5.
4にパン粉を付けたら揚げ焼きにします。 ♪フライパンに油を1㎝ほど入れればOK。
https://cookpad.com/recipe/2810932
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