＊8ヶ月の息子に捧ぐ＊卵ボーロ
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＊8ヶ月の息子に捧ぐ＊卵ボーロ
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初めて自分の子どもにおやつを作りました♪記念すべき“初”手作りお菓子は・・・口の中に入れると、噛まなくてもすぅっと溶けてゆく卵ボーロ。 喉に詰まりにくいので赤ちゃんにも安心です☆
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材料：()
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| 【1】 ボウルに、卵黄を入れ、砂糖を加えてよ～く混ぜ合わせる。 | |
| 【2】 １のボウルにスキムミルク・片栗粉を加える。ひとまとまりになるまでよく手でこねて混ぜ、耳たぶくらいの硬さの生地にする。 | |
| 【3】 ぼそぼそとまとまらない時は水を少量加える。逆に生地がべたつき手にくっつくようなら、片栗粉(分量外）を少しずつ加える。 | |
| 【4】 生地を1センチくらいの球形に丸め、天板に並べる。（焼くとちょっと大きくなります）170～180度に温めておいたオーブンで、8分くらい焼く。 | |
| 【5】 焦げないよう注意。ほんのりと焼き色が付いたら出来上がり。冷めたら密封容器などに入れて湿気を防ぐ。 |
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| 【6】 ※小さいお子様が食べる際には、保護者の方がついてあげて下さい。むせ返らないように、飲み物を用意しておくとよいと思います。 |
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| 【7】 ※真ん丸のコロコロに作るには、粉砂糖を使うとうまくいきますヨ。 |
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| 【8】 ※追記（2009.Jun) 砂糖の分量の表記を変えました。 大さじ3は粉砂糖だと約20g、上白糖だと30gと比重に→ | |
| 【9】 大きく差があることに気付きました。今まで上白糖で作って下さった方、ご迷惑おかけしました。上白糖の場合大さじ1.5～2で♪ |
【コツ、ポイント】小さい形を作るのが大変ですが、あとは簡単！大人が食べても美味しいです♪卵のサイズの違いなどによって生地の固さが違ってくるので、水もしくは片栗粉で調節してください。 生地がぼそぼそしていなければ、水は加えなくてＯＫです。べたつく時は片栗粉を☆
【このレシピの生い立ち】本に載っている卵ボーロのレシピをあれこれ参考にして作っていたのですが、作っているうちに分量が自分流に変わってきました。 2007年10月にレシピを一部書換えました。以前は先に粉を混ぜて最後に卵を入れていたのですが、近頃は最初に卵と砂糖を入れるやり方で作っています。個人的にはこちらの方が作りやすいと思います。
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