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ブラックオリーブのフライ
by アニエスレピスリー
種無しオリーブをフライにして目先の変わったおつまみに。しっかりめのイタリアや南仏の赤ワインなどいかがでしょうか。
コツ、ポイント
パン粉は一度フードプロセッサーで細かくするときれいに揚がる。フードプロセッサーがないときは、ビニール袋に入れて、手で外からもむ。 美味しいオリーブを手に入れることがポイントです。
材料
ブラックオリーブ
100g
溶き卵
一個
パン粉
適宜
植物油
適宜
このレシピの生い立ち
本来は中にひき肉などを詰めて揚げるのですが、手軽に何もしないで揚げてみました。
1.
種無しのブラックオリーブに溶き卵とパン粉をつける。
2.
植物油を180度くらいの中温で揚げる
https://cookpad.com/recipe/2811675
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