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とん平焼き☆甘辛ガーリックソース
by sachi825
甘辛ガーリックソースがとろぉ〜り絡んで、お野菜がモリモリ食べられます♪
コツ、ポイント
甘辛ガーリーックソースに入ってる片栗粉は、時間が経つと沈殿するので、6のフライパンに入れる寸前に、もう一度かき混ぜます。 すぐトロミが付くので、加熱し過ぎに注意して下さい!
材料
(1人分)
玉子
2個
豚肉(こま切れ)
50g
もやし
100g
キャベツ(千切り)
2枚分
塩コショウ
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1×2杯
■
甘辛ガーリックソース
とんかつソース
大さじ2杯
酒
大さじ1杯
醤油
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
はちみつ
小さじ1杯
水
大さじ2杯
片栗粉
小さじ1杯
■
トッピング用
ねぎ(小口切り)
10g
このレシピの生い立ち
とん平焼きに、オリジナルソースを作ってかけてみました♪
1.
玉子は溶いておき、甘辛ガーリックソースの調味料は全て混ぜ合せておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、全体が白っぽく火が通るまで炒める
3.
2にキャベツ・もやしを加えてさっと炒め、塩・胡椒で味を整え、一旦取り出す
4.
3のフライパンをキッチンペーパー等でさっと拭いて、サラダ油を足して、溶き卵を流し入れて、薄焼き玉子にする
5.
4の玉子が7割程固まって来たら2を真ん中に縦に並べて、両脇の玉子で包み、お皿に載せる
6.
5のフライパンに、1のソースを流し入れ、沸々と沸騰させ、トロミが付いたら、5にかける
7.
ソースの上から、ねぎをトッピングしたら、出来上がり!
8.
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
9.
2014/10/10カテゴリに掲載されました♪
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