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バーナー不要!簡単クレームブリュレ♡
by taka_tan
家にあるもので簡単・シンプル♪ バーナーがなくても、魚焼きグリルで代用できます! コストがほとんどかからないのも魅力♡
コツ、ポイント
レシピ分量、修正しました。 *ハチミツ *グラニュー糖 直径約9cmくらいの小さめココット2つ分です。 使用する器に合わせて牛乳で調節してください。 グリルで焼くときに、器が熱くなりすぎてしまうようなら、水を張っても。
材料
(2人分)
卵
1こ
牛乳(または生クリーム)
150~180cc
ハチミツ(または砂糖)
大さじ1~2
グラニュー糖
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
突発的にクレームブリュレが食べたくなった! いろんなレシピを参考に、家にあるもので簡単に作れるアレンジレシピの覚え書き。
1.
牛乳とハチミツを耐熱の器(ボウル)に入れて、レンジで1分程度、温める。
2.
指で触れないほど熱くなってしまうと、卵と混ぜたときに固まってしまうので注意。
3.
別なボウルに卵を割りほぐし、①を少しづつ加え混ぜる。
4.
1度、茶漉しなどで濾すと滑らかになります。
5.
器にプリン液をそそぐ。 大きな泡があるようなら、スプーンですくう。
6.
器にラップ、またはアルミホイルをピッタリとかぶせる。
7.
大きめのフライパンに、器の半分くらいが浸かる程度のお湯を沸騰させる。
8.
1度火を止めて、器を入れる。 蓋をして、弱火で10分。 火を止めて、さらに10分蒸らす。
9.
冷蔵庫でよく冷やしたら、プリンの完成!
10.
冷やしたプリンにグラニュー糖をまぶし、魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼く。
11.
再び冷蔵庫で冷まして、クレームブリュレの完成!
https://cookpad.com/recipe/2811914
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