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簡単♪豚ロースソテー 甘いソース 子供向
by ユキ蔵33
そろそろ解凍して焼かないと〜?いや、揚げるかな〜? 迷って結局いつもの簡単ソテーにしました^^
コツ、ポイント
焼き加減は あんまり火が通り過ぎない位がいいかなぁと(^^) 焼き過ぎてもお肉が固くなります。最後火を止めて余熱で通す位がベスト! 後は最初のお肉の下拵えすることで柔らかく食べられます(^^)ザクザク包丁入れるのがポイント♪
材料
(母 子2人分?)
豚ロース厚切り
2枚
お好みの塩コショウ
適量
小麦粉
適量〜
■
ソース
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
豚ロース厚切りを買うと、いつもトンカツかソテーかです^^; 今回もいつもの通り、簡単少ない材料でチャチャっと作りました^^ チビもお姉さんも完食〜(^^) 冷めても柔らか(^^)♪
1.
朝から解凍しといた特売豚ロース♪ 今日は簡単なソテーにしましょう(^^)
2.
お姉さんはダイエット中なので脂を切りました^^; 筋切りをします^^包丁の先でザクザク刺して♪
3.
肉の周りをハサミでチョキチョキします^^ 丸く縮まないように^^;
4.
お肉全体に縦横にザクザク包丁で刺して行きます^^ 両面やりましょ♪こうしておくと、食べる時小さい子でも噛みやすく^^
5.
今回はこれを使います^^
6.
お肉全体に軽くまぶして〜裏表ね(^^)
7.
これを使って、小麦粉を薄くまぶします^^ 両面やりましょ♪
8.
こんな感じです(^^) あんまり付け過ぎない方がお姉さんのためにもカロリーカットになるかなと^^; 小麦粉油吸うので。
9.
フライパンに、先程ダイエット用に切り取った豚の脂を入れ火にかけます^^こんな感じで少し脂が出てきたら…
10.
お肉投入〜(^^)
11.
裏表焼き目がつく迄焼きます^^ 強めの弱火でも結構火の通りは早いです^^; 焦がさない様に〜^^;
12.
ソースの調味料は、あらかじめ混ぜ時ましょう^^
13.
お肉がいい感じに焼けたら 取り出します。 ソースの調味料を入れて一煮立ち^^ 完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/2811957
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