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秋鮭のちゃんちゃん焼きポケットサンド
by *ぐー子*
秋鮭で作るコクうまちゃんちゃん焼きをサンドイッチにしました。ポケットサンドなら食べやすいので外でも美味しくいただけます☆
コツ、ポイント
水分が出ないように、炒める時は強火でさっと作ってください。 パンは4枚切りのように分厚目のものがいいですね。
材料
(1人分)
食パン
1枚
秋鮭
50g
キャベツ
1枚
エリンギ
1本
もやし
20g
味噌
小さじ2
みりん
大さじ1
酒
小さじ1
塩胡椒
少々
バター
5g
このレシピの生い立ち
秋らしいサンドイッチが食べたくて考えました。 美味しい秋鮭を使い、外でも食べやすいポケットサンドにしてみました。
1.
キャベツを1センチ幅の細切りに、エリンギも合わせて切ります。
2.
鮭を一口サイズに切ります。
3.
食パンを半分に切り、切り込みを入れます。
4.
味噌、みりん、酒を混ぜ合わせます。
5.
フライパンにバターを熱し、キャベツ、エリンギ、もやしを炒めます。
6.
野菜がしんなりしたら鮭を加えて炒めます。
7.
鮭の色が変わったら、塩胡椒と合わせ味噌を加えてさっと炒めます。
8.
パンの中に詰めたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2813074
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