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お出汁たっぷり香る♡あったかカレーうどん
by natural_re
たまーに食べたくなるカレーうどん! 粉末だしで簡単に美味しく作っちゃいました(≧∇≦)
コツ、ポイント
※煮干しだしや昆布茶はなくても大丈夫ですが、入れると味に深みがでます! ※食べるときは服に飛び散らないように、気をつけて食べてくださいね♪
材料
(3人分)
うどん玉(ゆで)
3玉
玉ねぎ
小1個
青ネギ
3〜5本
牛肉
100g
☆水
1200cc
☆だしの素
大さじ2
☆煮干しorいりこのだしの素
小さじ1/2
☆昆布茶(乾燥昆布でもOK)
小さじ1/2
カレールウ
40g
料理酒
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ2
片栗粉
大さじ1〜1.5
このレシピの生い立ち
普通のおうどんに飽きてしまったので、作ってみました!
1.
玉ねぎは薄切り、青ネギは5cmほどの斜め切り、牛肉は一口大にそれぞれ切ります
2.
お鍋に☆印の材料を入れ、沸騰させます。 次に玉ねぎと牛肉を入れ、丁寧にアクをとります。
3.
材料に火がとおったら、料理酒と薄口しょうゆ、カレールウを入れて味付けします。
4.
カレールウが溶けたら、倍量の水で溶いた片栗粉でトロミをつけます。
5.
あとは、うどん玉と青ネギを入れ て出来上がりです♪
6.
※茹で時間は、うどんの袋に記載の通りです。 ※粉がついているうどんなどは別茹でしてください。
https://cookpad.com/recipe/2813077
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