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ピーマンチャンプルー
by melonmame
ゴーヤの代わりにピーマンを入れて見ました。 シャキシャキ感が癖になります☆
コツ、ポイント
調味料の割合は、お好みで、変えてください☆ とうふは、木綿を使えば、水きりはいらないかもですね(* ´ω`*)
材料
(2人〜3人分)
ピーマン
2個
もやし
1袋
玉ねぎ
1個
ウインナー
3本
とうふ
1パック
卵
2個
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ちょっとボリュームのあるものを作りたくて・・・(๑◔‿◔๑)
1.
とうふが絹ごしの場合は、キッチンペーパーにくるんで、ザルにいれ、上に重しをして、15分くらい、水をきる
2.
野菜を食べやすい大きさに切っておく ウインナーも、小さめに切る
3.
玉ねぎ、ウインナー、もやし、ピーマンを炒める
4.
しんなりしてきたら、調味料を入れて、なじませる
5.
とうふを手で崩しながら入れて軽く混ぜる
6.
卵を割り入れ、固まったら火を止めて完成☆
https://cookpad.com/recipe/2813624
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