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アスパラとプチトマトのマヨサラダ
by BiwacoJune
アスパラとプチトマトのサラダ。 マヨネーズにちょっぴり醤油を加えて、和食の副菜に。
コツ、ポイント
アスパラをゆですぎないこと。 ちょっとしゃっきりしてるくらいの方が美味しいです。 ゆで時間は1分強くらいで。
材料
アスパラ
1束
プチトマト
1パック
○マヨネーズ
大さじ1
○醤油
小さじ1
粗挽きこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
アスパラとトマトのサラダを醤油入りのマヨで和えてみました。
1.
アスパラは、 はかまと下の固いところを取り、 根本の筋っぽい皮をむいて、 4CMくらいの長さに切る。
2.
プチトマトは、 へたを取り、 1/4くらいに切っておく。
3.
アスパラは、 分量外の塩を入れた湯でゆで、 ざるにあけて冷ましておく。 (余熱でも火が通るので、少し早めに湯切りする)
4.
ボウルに○の調味料を混ぜ、 食べる直前に、 アスパラとプチトマトを加えて和える。
5.
お好みで粗挽きこしょうを振っても。
https://cookpad.com/recipe/2814398
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