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離乳食 豆腐➕白菜あんかけ 中期〜後期
by MayuRei
豆腐のもっさり感をなくして食べたい!離乳食。
コツ、ポイント
BFのだしの素で簡単に出来ますが、通常のだしの素でも薄味にすれば大丈夫です
材料
(2回分)
豆腐
80g程度
白菜(芯を除いた葉の部分)
外側3枚程度
BFだしの素
1袋
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
豆腐がお口の中でもっさりしてる時があったのであんかけにしたかったのと、野菜を一緒に取りたかったので作りました。
1.
白菜の芯を除いた葉の部分のみを茹でる。クタクタになるまでしっかり茹でる
2.
1.の白菜をみじん切りにし、絞って水気をとる
3.
BFのだしの素を作成分量でつくる
4.
3.に水溶き片栗粉でとろみをつける
5.
4.に2.の白菜をくわえまぜる。これで白菜のあんは出来上がり。
6.
豆腐を5mmほどのさいの目状に切り、茹でる
7.
一煮立ちしたらザルにあけ、水気をとる
8.
7.の豆腐に出来上がった白菜のあんをかけ出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2814664
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