文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みょうがとエノキ・大葉のみぞれ酢あえ♪
by SP♪
♪♪感謝♪♪ 2018/5/14 話題入り! ありがとうございます♪ おつまみに☆ みょうがと大根おろしで、サッパリと♪
コツ、ポイント
えのきは完全に冷まして、食べる直前にあえます。 茗荷メインで、薄めの味付けです。 ご飯のおかずにする場合は、ポン酢を加えても。
材料
(5人分)
みょうが
2本
えのき
100g
大葉
4枚
大根
150g
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
うすくち醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
もうちょっとで、茗荷のシーズンが終わってしまうの、寂しいな~・・・・・
1.
えのきは、半分の長さに切って、さっと湯通しし、ざるに上げて、そのまま冷ます。
2.
みょうがと大葉は、千切りにする。 大根は、すりおろして、軽くしぼる。
3.
大根おろしと調味料を合わせ、えのきを入れて、混ぜる。
4.
さらに、みょうがと大葉を加えて、さっくり混ぜ合わせたら、出来上がり~♪
5.
2014/10/4 「みぞれ」の人気検索で、トップ10入りしました。 ありがとうございます♪
6.
2018/5/22 「みぞれ」の人気検索で1位になりました。 ありがとうございます~♪
https://cookpad.com/recipe/2815301
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.