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ルクルーゼで!エリンギと鮭の炊込みご飯
by 佐々木家の食卓
ルクルーゼで作る炊込みご飯です。覚書
コツ、ポイント
気温やお米の種類によって、浸水時間や炊き時間は調整してください。 また、お水の量もお好みで調整してください。やや固めの仕上がりの分量です。
材料
(4人分)
お米
2合
水
320ml
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
薄口醤油
大さじ1/2
ほんだし
小さじ1/2強
しょうが
ひとかけ
エリンギ(お好みのきのこ)
1パック
鮭フレーク
50g
このレシピの生い立ち
ルクルーゼでお米を炊いてみたくて。どうせなら炊込みご飯にしてみました。
1.
お米をといで浸水させておく。20〜30分くらい。
2.
調味料と水を合わせておく。合わせて360mlになるように調整する。 しょうがは千切りにしておく。
3.
浸水させた米をザルにあげたら、ルクルーゼの鍋に入れる。工程2で合わせた調味液を加え、軽く混ぜ合わせる。生姜も入れる。
4.
蓋をして中火にかける。沸騰したら、弱火にして10分炊く。
5.
炊いている間にエリンギを半分に切り、手で裂いておく。
6.
10分たったら蓋を開け、エリンギと鮭フレークを手早く加え、さらに1分炊く。 その後火を止め、10分程蒸らせば完成。
https://cookpad.com/recipe/2815815
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