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手づかみ応援離乳食☆チキンナゲット
by あいこす148
里芋の塩茹でを大人が食べたので、それを使って何か1品(^_^)
コツ、ポイント
粘りが出るまで良く混ぜると焼いた時に崩れません!
材料
(2回分)
■
・ナゲット・
鶏ササミ(すじなし)
1本の半分
里芋(小)
半分
豆腐
大さじ1程度
塩
少々
野菜スープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ半分
野菜刻んで混ぜてもOK
ほうれん草など
■
・ソース・
プチトマト
1個
塩
少々
野菜スープの素
小さじ1
水
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
里芋の塩茹でと、冷蔵庫にあったササミを使って離乳食!
1.
ササミを粘りが出るまで包丁で叩きます。
2.
塩茹でをして皮を剥いた里芋も合わせて包丁で叩きます。
3.
豆腐を潰しながら加え良く混ぜます。
4.
塩、野菜スープの素、片栗粉を加えて味を整えます。
5.
ここまでの工程、フードプロセッサーでもOK!! ただし、3倍量で作ること!
6.
手づかみしやすい大きさに丸めて、フライパンで弱火で両面じっくり焼きます。 テフロン加工のフライパンなら油は不要です。
7.
プチトマトを半分に切り、600wで皮が浮いて剥がれるまで加熱します。
8.
皮を取り除き、身をほぐし、水、塩、野菜スープの素を加えフツフツしてくるまでレンジで再加熱。
9.
片栗粉を加え良く混ぜてソースの完成。
10.
盛り付けて、ソースをかけて完成!
11.
残りはタッパーやジップロックにいれて冷凍保存。
https://cookpad.com/recipe/2816015
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