文字サイズ:
小
中
大
印刷する
コッテリ!シカゴ風ミートローフ
by キッチンモンキー
ベーコンの旨みが染み込んだボリュームたっぷりのアメリカ風ミートローフです!
コツ、ポイント
チーズはダイス型のものを混ぜ込んでも美味しくなります。ミックス ベジタブルを加えるといろどりが綺麗になります。
材料
(2人分)
牛挽肉
300
玉ねぎ
1/2個
パン粉
大さじ2
牛乳
50cc
とろけるチーズ
2枚
トマトピューレ
大さじ3
塩
小さじ1
ケチャップ
大さじ1
赤ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
TVでやっていた、シカゴのミートローフが美味しそうで、再現してみました!
1.
玉ねぎは粗めのみじん切りにしてバターと胡椒をしてしんなりするまで炒める。
2.
ひき肉は ボールに入れて塩、胡椒を少々してひき肉がある程度粘りが出るまでこねる。
3.
①の玉ねぎをくわえ、牛乳てふやかしたパン粉を、さいどこねる
4.
肉をやすませてるあいだにベーコンは縦半分に切って編んで一枚のシート状にする。
5.
型に網にしたベーコンを敷きチーズを4/1入れてひき肉、チーズ1/4.、ひき肉、チーズの順に型隙間ので気ないようにつめる。
6.
オーブン は180℃で予熱し、20分くらい焼く。
7.
焼きあがったら、ベーコンを上にしてお皿にもる。
8.
型に残った肉汁を鍋に入れ、赤ワイン、トマトピューレ、ケチャップ、ソース、味の素をいれて沸騰させる。
9.
煮立ったら塩、胡椒で味を調えて器にいれてミートローフに添える。
https://cookpad.com/recipe/2816090
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.