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カボチャのバター煮
by チコリママ
醤油味の和風のカボチャ煮も美味しいですが、たまには、こんなバター風味はどうですか?うちの子どもが大好きなかカボチャ料理
コツ、ポイント
作りたての温かい時が美味しいです。 冷めるとバターが固まりますので、温めなおしてお召し上がりください。 かぼちゃの甘みで砂糖の加減をしてください。
材料
(3~4人分)
カボチャ
1/4~1/3個
バター
30g
塩
小さじ1/3杯
砂糖
大さじ1杯
水
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれました。和風のカボチャ煮があまり好きでない弟もこれだとお箸がすすんでいました。
1.
カボチャを3cm角くらいに切る。
2.
鍋にカボチャの皮を下にし、ひたひたより少し少ないくらいに水を入れバター20g、塩、砂糖を入れ蓋をして弱火で蒸し煮にする。
3.
カボチャに串がとおるよになったら、火を強め水分をとばし、残りのバター10gを加えからめて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/281615
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