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リコッタチーズのチョコレートケーキ
by Giansuke
グルテンフリーデザートです
材料
卵白
3つ分
卵黄
1つ分
リコッタチーズ
500g
砂糖
150g
■
お好みでカスタードクリームや生クリーム
■
飾りつけのフルーツ
ココアパウダー
70g
このレシピの生い立ち
イタリア人の義母に教えてもらいました。 (イタリアのネットに載っていたものみたいです)グルテンフリーの友人が来た時に作りました
1.
卵白3つ分に砂糖をいててツノがたつまで泡立てる
2.
リコッタチーズをボールにいれ、フォークで大まかにくずし、卵黄とココアパウダーを入れる
3.
リコッタチーズの生地に泡立てた卵白を3回くらいにわけて混ぜる。(泡を壊さないように)
4.
耐熱の四角い型にクッキングシートをしき、生地を流しこむ
5.
170度で40分焼く
6.
お好みでカスタードクリームや、生クリーム、フルーツを添える
https://cookpad.com/recipe/2816270
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