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讃岐うどんの節約焼きうどん
by さつきA
★人気検索トップ10入り★冷蔵庫・冷凍庫の整理がてらの節約焼きうどんです。
コツ、ポイント
フライパンで材料が炒めあがるのと、鍋でうどんが茹で上がるのを同時進行し、温かいうちに両方を合わせて炒めるように手際よくしましょう。⑤で醤油をフライパンのふちから流しいれるのは、醤油の香りを立たせる為です。材料は、冷蔵庫・冷凍庫にあるもので。
材料
(2人分)
冷凍讃岐うどん
2玉
白菜
2枚
玉ネギ
1/2個
ベーコン
38グラム
サラダ油
小さじ2
○塩コショウ
少々
○中華あじ
小さじ1
★低塩だし醤油
大さじ2
かつお節
5グラム
このレシピの生い立ち
冷蔵庫・冷凍庫の整理がてら、焼きうどんを作りました。
1.
白菜は1センチ幅に切り、茎と葉に分ける。玉ネギは、薄切りにする。ベーコンは、1センチ幅に切る。
2.
フライパンにサラダ油をひき、ベーコンをじっくり炒める。白菜の茎・玉ネギを入れ、半透明になるまで炒める。
3.
②に白菜の葉を追加し炒め、○で下味をつける。
4.
②③の作業と同時進行、鍋に水を入れ沸騰してきたら、うどんを入れ1分間茹で、ざるで湯きりする。
5.
③に④を入れ、さっと混ぜながら炒めたら、★をフライパンのふちから流し入れ、全体に混ぜ合わせながら炒め、火を止める。
6.
器に⑤を盛り、かつお節を振り完成。
7.
2014.10.21 「讃岐うどん」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2816506
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