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栗と抹茶のケーキ
by kurenai326
材料の配分が覚えやすいケーキです。 季節感を出すために栗を入れてみました。
コツ、ポイント
マグリット型が無くても、普通のパウンドケーキ型で作っても大丈夫です。混ぜるだけの簡単なものなのですが、卵とバターを混ぜるときは、分離しやすいので、少しずつ卵を加えてください。
材料
バター
90g
グラニュー糖
90g
卵
2個 約90g
小麦粉
85g
抹茶パウダー
5g
ベーキングパウダー
小1
アーモンドプードル
45g
栗の甘露煮 市販のものでもいい
適量
バター 型に塗る用
適量
強力粉 型に塗る用
適量
このレシピの生い立ち
パウンドケーキの作り方をマグリット型に入れ替えただけなのです。栗の甘露煮を作った際、崩れたものがたくさんできたので、細かく切って入れました。
1.
小麦粉、抹茶、ベーキングパウダーを合わせて、ふるいます。
2.
アーモンドプードルも振るっておきます。
3.
栗は、細かく1㎝くらいにカットします。
4.
バターは、レンジで20秒くらいチンすれば柔らかくなりますので、そこにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
5.
次に溶いた卵を少しずつ加え、泡立器を使い、ホイップします。
6.
つやのある状態になったら、小麦粉等やアーモンドプールを混ぜていきます。
7.
良く混ざったら、カットした栗を加え、混ぜます。
8.
バターを指で溶かし、型に塗るかレンジで溶かしバターにして刷毛で塗るか、お好きな方法でどうぞ。
9.
大さじ1杯程度の強力粉を型を動かしながら、全体に粉が付くようにします。
10.
こんな感じにです。余った粉は、払います。
11.
出来上がった生地を型に流し入れま。真ん中を少し低くし、端を高くします。
12.
170度で40分位焼きます。出来上がったら、串で刺し、生地が付いてこなければ出来上がりです。
13.
粗熱が取れたら、ラップで覆ってください。しっとりとしたケーキができます。
14.
冷めてから、底が少し高くなったのでカットしました。中はこんなに綺麗な色です。
15.
マグリット型の花びらをカットすると可愛いハート型になります。プレゼントに最適です。
https://cookpad.com/recipe/2816781
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