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誰でも簡単♡ふっくら照り焼きチキン
by Shiё
調味料は2つ☆ シンプルな調味料だけど、これイケますよ♡ じっくり焼くことで ふっくら&ジューシーチキンに(*^^*)
コツ、ポイント
弱火で じっくり焼くことにより ふっくらジューシーに(*^^*) 火が強いと、鶏肉に火が通る前に焦げるので気をつけて☆
材料
(鶏もも肉2枚分)
鶏もも肉
2枚
醤油
大さじ4
はちみつ
大さじ2
このレシピの生い立ち
シンプルな調味料で簡単に作りたかったので(^^) 醤油2:はちみつ1が我が家の黄金比(*^^*)
1.
*鶏もも肉の下準備*
2.
・鶏もも肉は火の通りが均一になるよう 厚いところは開く ・フォークで皮に穴をあける (縮み防止&味がしみます)
3.
不要な脂身(黄色の脂身)を取る ※ひと手間掛けることで美味しさupです♪
4.
*味付け*
5.
ジップロックなどのジッパー袋に 醤油・はちみつ・鶏もも肉を入れ少し揉み込む
6.
袋の空気を出来るだけ抜き 冷蔵庫で(出来れば)一晩寝かす ※最低でも4時間くらい寝かすと味がしみます
7.
*焼き工程* ❤ポイント❤ 焼きは弱火でじっくりと♡
8.
フライパンに薄く油を塗り火に掛け、弱火で皮目から焼く ※フライパンに入れたら蓋をして弱火で約10分
9.
油が出て来るので、キッチンペーパーなどで拭き取る (裏返してからも同様に)
10.
裏返したら約5分 ※ここでも蓋をして弱火でね♪
11.
焼き目をつけるために 最後に もう一度皮目を焼きます 中火にして約1分 焼き過ぎると焦げるので気をつけて♡ 完成♬
https://cookpad.com/recipe/2817568
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