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野菜カレーは、ピーマンが決め手!
by FELLOW
ピーマンの、香りとシャキシャキ感が美味しいよ!
コツ、ポイント
ピーマンが、苦手な人はしっかり煮込んでください。香りが消えて食べれちゃうよ! アメブロでも毎日のおうちごはんを公開しています。 http://ameblo.jp/wishfellow/
材料
(4人分)
人参
1本
ナス
2本
ジャガイモ
中2個
玉葱
中2個
ピーマン
3個
豚挽肉
300グラム
カレールー
適量
ニンニク
2欠け
このレシピの生い立ち
煮込まなくても、美味しく食べれるよ! 写真は、麦と赤米が入ったご飯です。 麦を入れると、カレーに合いますよ。
1.
野菜は、全て細かく、切ります。 ニンニクはみじん切り。
2.
油にニンニクをいれ挽肉を炒め、火が通ったら、玉葱を入れます。 人参・ジャガイモ・ナスを加え、油が回ったら水を加える。
3.
アクを取り、塩・胡椒(有れば入れてね・・・ガラムマサラ・コリアンダー・クミン・チリペッパー・パプリカ・コリアンダー等)を入れる。
4.
カレールーを加え、火を止める直前にピーマンを入れます。
https://cookpad.com/recipe/281803
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