文字サイズ:
小
中
大
印刷する
帆立のカルパッチョ
by 茅乃舎
おもてなしのお料理にぴったり☆黄色、緑、赤が宝石箱のようです!
コツ、ポイント
煎り酒が生臭さを感じさせず、さっぱりいただけます。パプリカをちらすときは、1色だけまんべんなくちらし、残り2色は真ん中にちらすときれいに見えます♪
材料
(2人分)
帆立
5~6個
胡瓜(きゅうり)
適量
パプリカ(赤・黄色)
適量
■煎り酒
大さじ1
EXVオリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
1.
帆立を薄くスライスし、バットに並べて煎り酒をかけラップを被せ軽く抑え、全体にいきわたるようにする。
2.
胡瓜とパプリカは2mm角に切る。
3.
1.をお皿に丸く盛り、上から胡瓜とパプリカを飾り、お好みでオリーブオイルをかけ、ブラックペーパーを振っていただく。
https://cookpad.com/recipe/2818051
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.