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手軽で美味しい!小松菜のお浸し
by mahyu55
小松菜はほうれん草よりカルシウムや鉄分が豊富!栄養があってお手軽に作れるお浸しです。
コツ、ポイント
砂糖で甘さの調整を、もう少し辛めにするならしょうゆを足してもGOOD♪
材料
(2人分)
小松菜
3束(1束が少なめ)
にんじん
1/4本
油揚げ
1枚
すりごま
小さじ1
ヤマキのめんつゆ(濃縮2倍)
大さじ1
きび砂糖(砂糖の種類によって量を調節して下さい)
小さじ1
このレシピの生い立ち
旬の小松菜を使った副菜が食べたくて、手軽にできたらと思い、作りました!
1.
にんじんを4cmぐらいの長さに切って細切りし、10秒ぐらい茹でる。水は捨てずに。
2.
同じ鍋に塩(分量外)を入れ、小松菜を20秒ぐらい茹でる。粗熱を取ってにんじんの長さに切って水気を絞る。
3.
油揚げは熱湯をくぐらせ、粗熱が取れたら、水気を切って細切りにする。
4.
ボウルに材料全てを入れて混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/2818239
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