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洋食屋さんの味♡チキンのデミグラス煮
by こぶた☆コックさん
すっごく簡単なのにデミグラス風で深い味わい。デミグラス缶要らずなので経済的でヘルシーです♡
コツ、ポイント
鶏肉は先に焦げ目をつけておくと香りも味も良くなります!チーズを乗せたりアレンジは自由自在☆
材料
(2.3人分)
鶏モモ肉
2枚
お好みのキノコ
適量
玉ねぎ
1個
☆赤ワイン
100cc
☆醤油
大さじ1
☆ソース
大さじ1
☆コンソメ
キューブ1
☆砂糖
大さじ1強
☆ケチャップ
大さじ2
☆ローリエ
1枚
☆にんにく
チューブ1cm
☆水
100cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ハヤシライスを作りながら思いついたメニューです。牛肉に変えればハヤシライスに早変わり笑
1.
鶏肉は一口大に切って塩コショウをまぶす
2.
キノコは食べやすい大きさに切り分ける。 こぶた家ではシメジ、マッシュルーム、エリンギをよく使います
3.
玉ねぎはくし形に切る。
4.
鶏肉を先にフライパンで炒める。表面に焦げ目が着いたら中が生焼けでもOKなので別のボウルに上げる。
5.
深めのフライパンでキノコ、玉ねぎを炒める。油が回ったら鶏肉を投入。
6.
☆の調味料を全て入れて煮込む。水分が無くなり材料に絡み始めた所で出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2818815
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