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チョコとココナッツのケーキ
by Kumotto
ココアと苦味とココナッツの甘さが絶妙です。ジェラートと一緒に食べても◎!
材料
(30cmホール)
小麦粉
130g
ベーキングパウダー
15g
ココア
40g
バター(無塩)
130g
卵(全卵)
4個
砂糖(三温糖)
130g
牛乳
130g
ココナッツ
70g
チョコレート
40g
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
ココナッツをたくさんいただいたので、イタリアのレシピをアレンジして作りました。 牛乳少なめにするとちょっとパサパサするので、生クリームでもいいかもしれません。 お試しあれ!
1.
粉類(ココナッツ以外)は合わせてふるっておきます。 バターはレンジで完全に溶かしておきます。
2.
大きめのボールに卵を割り入れ、砂糖を加え、よくかき混ぜます。
3.
バターをレンジで溶かしておき、①のボールに入れてさらにかき混ぜます。
4.
牛乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜます。 ここでかき混ぜ器からゴムベラに変え、ココナッツも一気に入れてよく混ぜます。
5.
粉類は3回くらいに分けて入れ、ベーキングパウダーが入っているので、切るように混ぜていきます。
6.
刻んだチョコを入れ、型に流し入れます。 180度に温めたオーブンで30〜40分焼きます。
7.
焼きあがったら、ココナッツと粉砂糖をまぶして出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2819198
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