文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単茄子の揚げ浸し☆
by Mau☆cafe
簡単~時短~作りおきOK☆フライパンでもOKですょ
コツ、ポイント
味加減はご家庭のお好みで、七味を入れてもいいかも!うちは、生姜たっぷりの甘めが好きなので♪ 最後に小葱を散らしています!(笑) 作り置き分は、暑い時期は冷蔵庫で冷して美味しい~☆ 寒い時期は、レンジで温め直してもまた美味しいですょ~☆
材料
なす
2~3本
☆つゆの素(濃縮でも可)
100cc
☆生姜のすりおろし(チューブ可)
大1
☆砂糖
大1
☆すりごま
大1
☆鰹節(無くても可)
1pack
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので、作りおきもできて簡単なものを! 夏の暑い時期は、甘酢にしてもサッパリして美味しいです♪
1.
茄子を一口サイズの乱切りにして、素揚げする(中火強で焼き色がこんがり付いたらOK)キッキンペーパーへ取り置く
2.
ボールに☆の調味料を入れ良く混ぜる。味加減はお好みで(めんつゆを作る要領でお水で調節し気持ち濃いめの甘め)
3.
茄子が浸る位の調味料のなかに、油をきった茄子を熱い内にドーンと入れて冷めるまで浸けて置くだけ。(写真は大根おろしのっけ)
https://cookpad.com/recipe/2820145
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.