とろーり☆豆乳もち
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とろーり☆豆乳もち
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豆乳と片栗粉でつくる豆乳もち！簡単です。冬はアツアツを、夏は冷やしてどうぞ！ 2008．5/30、ついにつくれぽ100人になりました。皆さん、ありがとうございます(^-^)
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材料：(2人分)
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| 【1】 豆乳、片栗粉を鍋に入れて、塊がなくなるまで混ぜる。 | |
| 【2】 １を火にかけ、中火で固まり始めるまで木べらで混ぜ続ける。固まり始めたら弱火にして更に３分くらい混ぜ続ける。 （固まりだすと早いので混ぜ続けることがポイント！） | |
| 【3】 火からおろし、氷水を張ったボウルに入れ、適当な大きさにちぎる。（真ん中がアツアツのことがあるので、キッチンバサミでカットした方が安全かも） | |
| 【4】 器に入れて上からメープルシロップ（又は黒蜜や蜂蜜）をかけて召し上がれ♪ （冷蔵庫で冷やす場合は食べる直前にしないと固くなります。） |
【コツ、ポイント】火にかけているときは絶えずかき混ぜることがポイントです。寒い時期には、ボウルに張る水は氷水でなくてもOKです。普通の水道水を張ったボウルでカットしたら、冷やさずに暖かい状態でいただくのもいいものです。片栗粉で作るとお餅みたいに、コーンスターチで作るとフルフルな感じになります。
【このレシピの生い立ち】奥薗壽子さんのレシピを私なりに少しだけアレンジしました。
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