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マグロとアボカドのヅケ漬け丼☆
by ち~sun
マグロはヅケて、アボカドは簡単な浅漬けに。 さっぱりの中に、ほんのりお出汁で美味しいです♪
コツ、ポイント
今回使用したのはぶつ切りのマグロで、少し大きかったため、ひと口大にカットしてからヅケました。 お造りの場合はそのままか、好みで半分にカットしてからヅケてください♪ 私はヅケの段階でわさびを溶かしますが、これもお好みで。
材料
(1人分)
マグロの刺身
好きなだけ
アボカドの浅漬け(レシピID : 2743838)
半分
酢飯
好きなだけ
大葉
3枚
・しょうゆ
適量
・わさびor柚子胡椒
適量
このレシピの生い立ち
アボカドとマグロの漬け具合が両方とも良い感じだったので、一緒にしてしまいました♪
1.
マグロを醤油漬けにしておく。アボカドも浅漬けに。 (ヅケはポリ袋などで行うと、少量の醤油でもムラなく漬かります♪)
2.
酢飯を作り、大葉は千切りに。
3.
丼に酢飯を盛り、カットしたアボカドとマグロを乗せて、最後に大葉を散らしたらできあがり♪
4.
【使用レシピ】 ■レシピID : 2743838 アボカドの浅漬け☆
https://cookpad.com/recipe/2821176
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