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減塩☆小松菜の塩炒め
by ゆうゆう0310
味付けは和風顆粒だし(ほんだし)のみですが胡麻油で炒めるので美味しく仕上ります。
コツ、ポイント
1*茎から茹でます。2*お好みで醤油を加えてもOKです。にんにく醤油を加えても美味しく出来ます。サッと茹でてから炒めた方が仕上りが綺麗です。レンジで茹でてもOKです。4*鰹節もお薦めです。
材料
(1~2人分)
小松菜
1/2束
ほんだし
小1/2~
酒
小2
胡麻油
適宜
白炒り胡麻
適宜
このレシピの生い立ち
小松菜を使った簡単な炒め物です。我が家の定番です。塩麹で炒めても美味しく出来ます。桜海老もお薦めです。レシピID : 2452830
1.
小松菜を茹でます。こちらを参照して下さい。レシピID : 2804028
2.
茹で上がったら水に晒し、水気を絞り半分に切ります。
3.
熱したフライパンに胡麻油をひき小松菜を炒めます。ほんだし、酒を加えサッと炒めます。
4.
器に盛り付け、胡麻を散らします。
5.
小松菜のガーリックソテー レシピID : 2732638
https://cookpad.com/recipe/2821557
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