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超簡単★チキンシチューのポットパイ
by じゅまんま
中身は普通のシチューなのに、何だかとってもご馳走に見えますよね?!食べるのが楽しいシチューです♪
コツ、ポイント
パイ生地に焦げ目をつけたかったら、卵黄を塗ったらいいかもしれません!? 今回は、ハウスのシチューミクスを使いました。
材料
(4人分)
鶏肉
1/2枚
じゃがいも
1個
人参
1/2本
しめじ
1/2房
市販のシチュールウ(顆粒タイプ)
大さじ5
ローリエ
1枚
オリーブオイル(サラダ油)
適量
水
200cc
牛乳
200cc
冷凍パイシート
1枚
このレシピの生い立ち
以前からどうしても作りたくって、普通にシチューを作って、パイ生地で蓋をしてオーブンで焼いたら、出来上がりました♪
1.
鶏肉と野菜は、小さく切っておく。しめじは、石づきを切り取り、ほぐしておく。
2.
鍋に油を熱して、1の鶏肉と野菜を焦げない様に炒める。炒まったら、水とローリエを加え、沸騰したらアクを取り、材料が柔らかくなるまで煮込む。
3.
いったん火を止めて、シチューのルウを少しずつ入れながら、溶かす。さらに弱火で煮込み、仕上げに牛乳を入れたら、シチューは出来上がり!(ルーだけで十分味が濃いので、あえて塩コショウはしません。)
4.
耐熱皿に、シチューを入れて、パイシートで蓋をする。フォークで空気穴を開けておく。200℃のオーブンで15〜20分焼いたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/282168
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