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やわらかピーマン×しらすの塩昆布トースト
by ミッキーアン
やわらかく下茹でしたピーマンに釜揚げシラスと塩昆布を合わせた和トーストです。
コツ、ポイント
オリーブオイルはごま油でも。 ピーマンは茹でずに使用していただいても結構です。
材料
(1食分)
食パン
1枚
ピーマン
1個
釜揚げシラス
2つまみ
ピザ用チーズ
適量
塩昆布
1つまみ
マヨネーズ
少々
白いり胡麻
適量
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
一味・七味
お好みで少々
ゆず果汁・レモン汁など
お好みで
このレシピの生い立ち
下茹でしてやわらかくしたピーマンとしらす干し、塩昆布を合わせた和トーストを作りました。ピーマンは丸ごと1個使用します。
1.
ピーマンはヘタを取って乱切りにし、塩熱湯でお好みの固さに茹でてざるにあげる。
2.
ピーマンはヘタを取って乱切りにし、塩熱湯でお好みの固さに茹でてざるにあげる。
3.
*今回ピーマンの種も胎座も取り除かずに使用しています。気になる方は除いてください。(ピーマン好きな方は是非お試しを♡)
4.
パンにピーマンを並べて釜揚げシラスを全体的に乗せる。
5.
ピザ用チーズと塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
6.
オリーブオイルをまわしかけて完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。
7.
レモン汁やゆず果汁などふっていただくとさっぱりします。
https://cookpad.com/recipe/2822537
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